Chemické složení základních potravin (esenciální faktory, balastní látky, atd.). Anatomie a fyziologie trávicí soustavy člověka. Samovolné chemické reakce v potravinách. Konzervace, skladování a zpracování potravy. Mikrobiální kontaminace. Zásady správné výživy.
Osvojit si úvod do anorganické a organické chemie se zaměřením na reakce, procesy a látky vyskytující se běžně v životním prostředí a to jako látky přirozené či jako látky znečišťující. Porozumění běžných procesů koloběhu živin, látek a plynů a jejich vzájemné interakce. Další oblastí je popis základních znečišťujících látek životního prostředí a objasnění jejich migrace a běžných procesů jejich odstraňování.
Osvojit si: Suroviny, zpracovatelské technologie, vlastnosti a užití základních produktů průmyslu anorganických a organických výrob.
Osvojit si: materiální didaktické prostředky pro výuku chemie, alternativní vyučovací metody. Výukové programy a další možnosti využití počítačů při výuce chemie. Audiovizuální a multimediální technika. Didaktika jednotlivých chemických disciplín v rozsahu pokrývajícím učivo ZŠ.
Příprava pracovních listů k přírodovědným vycházkám v libereckém kraji s využitím při výuce přírodopisu na ZŠ (botanika, zoologie, geologie).
Didaktika botaniky. Didaktika zoologie. Didaktika biologie člověka. Cílem předmětu je získání znalostí o didaktických možnostech výuky přírodopisu na ZŠ. Cvičení jsou zaměřeny na vlastní prezentaci vedení výuky na konkrétním příkladu a inovativních přístupech k didaktice jednotlivých témat.
Cílem předmětu je získání znalostí o základních evolučních procesech, fylogeneze vývoji bioty od paleozoika do současnosti.
Cílem kurzu je seznámit studenty s procesy probíhajícími v živé přírodě, jejich vliv na výskyt organismů a na způsobu jejich života. Probereme základní ekologické pojmy a jevy, vztahy organismů k prostředí, vztahy mezi organismy navzájem a rozdíly mezi vodními a suchozemskými ekosystémy. Stručně se seznámíme také s biomy světa a České republiky, vlivem člověka na ekosystémy a s krajinou ekologií.
Předmět uvede do problematiky environmentálních věd, poskytne orientaci při hledání souvislostí mezi poznanými aspekty biotických i abiotických přírodních procesů a seznámí s nástroji, které má společnost na lokální i globální úrovni k dispozici pro ovlivnění stavu životního prostředí. Charakter předmětu je přehledový a motivační, studenti si mohou získané poznatky prohloubit volbou souvisejících povinně-volitelných předmětů.
Osvojit si: Skupenské přeměny a stavové chování. Fyzikální interpretace axiomů fenomenologické termodynamiky. Aplikace rovnovážné termodynamiky - termochemie, fázové rovnováhy v jednosložkových a vícesložkových soustavách, chemická rovnováha, elektrochemie. Klíčová role chemického potenciálu v termodynamických úvahách. Chemická kinetika, katalýza a sorpce. Přednáška je doprovázena výpočetním seminářem, ve kterém jsou procvičovány aplikace teoretických poznatků.
Osvojit si: principy vybraných fyzikálně-chemických jevů a principy metod stanovení důležitých fyzikálně-chemických veličin, správnou interpretaci výsledků a vyhodnocení experimentálních dat statistickými metodami s využitím výpočetní techniky.
Teoretické a praktické seznámení s použitím nanomateriálů při praktických aplikacích v různých oblastech. Přednášky na konkrétní témata aplikací s podáním teoretického základu funkcí nanomateriálů.
Historie elektrického zvlákňování, elektrický a kapilární tlak, elektrická dvoj-vrstva, Taylorův kužel, jehlové a hladinové elektrostatické zvlákňování, typy zvlákňovacích zařízení, ko-axiální elektrické zvlákňování, elektrický vítr, zářivé jevy doprovázející elektrické zvlákňování, speciální kolektory, technologie tažení individuálních nanovláken, technologie odstředivého zvlákňování, produkce nanovláken buňkami.
Cílem předmětu je seznámit studenty s organogenezí, ontogenezí, komunikací, asimilací C a N, výživou rostlin, transportem vody a reakcí na stres u rostlin.
Biologické poznatky v pravěku, starověku a antice. Biologické poznatky ve středověku (5.-15. stol.). Biologie v období renesance (15.–16. stol.). Biologie novověku. Myšlenkové proudy a teorie 17.-18. stol. Biologické vědy v 1. pol. 19. stol. Biologické vědy v 2. pol. 19. stol. Život a biologie, Evoluční teorie. Biologické vědy ve 20. století. Biologický výzkum. Biologie ve 21. stol. Biologie a člověk.