Podnikové procesy (NewSIL)

Výrobní dávka (série) je konkrétní množství výrobků (součástí, dílů) jednoho druhu, které jsou vyráběny v těsném sledu za sebou, bez přestavby nebo přerušení výrobního procesu. (Tomek, 2014)

Pozn. V chemickém průmyslu či potravinářském se jedná o várky či šarže.

Z organizačních důvodů se v průběhu výroby mohou výrobní dávky dále dělit na dopravní dávky, tj. skupiny součástí dopravovaných mezi operacemi najednou. (Váchal, 2013)

Plánování velikosti výrobní dávky se používá v podnicích, které na stejném výrobních zařízení vyrábí více typů výrobků. Počet výrobků v dávce není náhodný a jeho volba má vliv na nákladovou i časovou optimalizaci výroby (ovlivní výši zásob, využití výrobního zařízení i průběžnou dobu výroby). 

Se stanovením velikosti výrobní dávky souvisejí složky výrobních nákladů:

1. Náklady na přípravu a zakončení výrobní dávky (náklady na seřízení stroje, čištění, zahřátí na provozní teplotu, přestavbu linky apod.) nezávisí na velikosti výrobní dávky, jsou fixní, takže s růstem velikosti dávky na jednotku klesají.

2. Ostatní náklady spojené s výrobou dávky (náklady na udržování zásob, např. náklady na skladování polotovarů mezi výrobními stupni, operacemi) rostou, jsou proporcionální objemu produkce. Při plánování velikosti výrobní dávky se hledá její optimální velikost.

Pro stanovení optimální velikosti výrobní dávky se hledá takové množství, u kterého vznikají nejnižší celkové jednotkové náklady. Viz následující obr.

Obr. Optimální výrobní dávka

Vzorec pro výpočet optimální výrobní dávky má následující tvar:

Obr. Vzorec pro výpočet optimální výrobní dávky