Studijní opora: Výrobní podniky (NEW)
Výrobní podnik, sektor, odvětví, CZ-NACE, výrobní funkce, výrobní faktory, dispozitivní faktory, elementární faktory, produktivita.
Požadovány jsou znalosti z předmětu nauka o podniku (především struktura národního hospodářství, definice podniku, jaké jsou cíle podniku, co tvoří okolí podniku, kdo jsou stakeholders, typologie podniků, kritéria Evropské komise a ČSÚ pro zařazení podniku do kategorie podle velikosti, ad.)
5. Výroba je základní funkcí podniku
Podnik si můžeme představit jako systém (obr. níže) se vstupy a výstupy.
Obr. Podnik jako systém
Základní funkcí (činností) každého podniku je přeměnit vstupy na výstupy, tzn. vyrobit ze vstupů získaných podnikem na opatřovacích trzích výstupy, které budou realizované na odbytových trzích (obr. níže).
Obr. Obecný model výroby
Vstupy jsou výrobní faktory (přesněji jejich kombinace), kterými jsou výkonná práce, dlouhodobý hmotný majetek a materiál, souhrnně označované jako elementární výrobní faktory, a dispozitivní faktor, kterým je řídicí práce (management). Vysvětlení výrobních faktorů najdete v dalších kapitolách.
Výstupem kombinace výrobních faktorů jsou produkty, hmotné a nehmotné, tj. výrobky a služby.
Pojetí výroby zachycené na obr. výše umožňuje rozlišit tři různě široká vymezení pojmu výroba.
1. V nejširším pojetí se do výroby řadí všechny podnikové funkce. Zahrnuje tedy i pořizování výrobních faktorů, dopravu a skladování, zhotovování výrobků a poskytování služeb, odbyt a kontrolu těchto činností.
2. Užší pojetí výroby (obr. níže) zahrnuje dvě hlavní funkce, a to výrobu ve smyslu zhotovení výkonů a odbyt ve smyslu zhodnocení výkonů. Pro účely zkoumání podnikových dějů se používá právě toto užší pojetí, které budeme využívat i v rámci tohoto kurzu.
Obr. Výroba jako hlavní podniková funkce
3. Nejužší pojetí výroby chápe výrobu pouze jako zhotovování výrobků, tedy vlastní "vyrábění".
Více informací k funkcím výrobního podniku najdete v textu dále.